Rețeta zilei: Gulaș cu cartofi și carne de vită

INGREDIENTE

• 800 g carne de vită
• 400 g cartofi
• 70 g ulei
• 4 cepe
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei iute
• 2-3 linguri pastă de tomate
• 200 ml vin
• 300 g roşii
• boia de ardei iute
• sare
• piper
• zahăr
• verdeaţă

PREPARARE

1. Carnea de vită se spală, se usucă, se prăjeşte în ulei. Se adaugă ceapa tocată,ardeiul gras tăiat cubuleţe şi ardeiul iute fin tocat. Se stinge cu apă şi se ţine pe foc să fiarbă înăbuşit 10-15 minute.

2. Se adaugă vinul şi pasta de tomate. Se condimentează după gust cu sare, piper, boia de ardei şi zahăr. Se amestecă din când în când şi se lasă să fiarbă înăbuşit 40-50 de minute. Roşiile se spală şi se curăţă de coajă.

3. Se adaugă cartofii tăiaţi şi puţină apă. Se fierbe 10-15 minute, apoi se pun roşiile tăiate mărunt. Se mai condimentează dacă este cazul, se presară verdeaţă şi se serveşte cald.

POFTĂ BUNĂ!