Best Dental

Rețeta zilei: Sarmale de post

Mălina Andrei, 3 aprilie 2015, Ora 10:12

  • print
  • |
reteta-zilei-sarmale-de-post-46221-1.png

În postul Paștelui te poți bucura de niște sărmăluţe de post, foarte delicioase. Nu sunt greu de preparat, iar rezultatul este foarte gustos şi apetisant, deşi sunt fără carne.

Ingrediente

  • 60 frunze viţă
  • 300 g orez
  • 300 g hribi uscaţi (sau ciuperci)
  • 4 cepe mijlocii
  • 1 lingură mentă uscată, bine mărunţită
  • 2 linguri bulion
  • 2-3 roşii
  • 200 ml ulei
  • 2-3 morcovi
  • 1 lingură sare

Mod de preparare

Alegi orezul bob cu bob, îl speli în 2-3 ape şi îl laşi să stea în apă rece. Speli ciupercile, le tai felii şi le căleşti cu ceapa curăţată şi tocată în jumătate din uleiul încins.
Dacă foloseşti hribi uscaţi, ţine-i în apă caldă 2-3 ore, schimbă apa şi dă-i în clocot, apoi scurge-i în sită şi toacă-i când nu mai au apă.

Speli frunzele de viţă, le rupi codiţele, le opăreşti în apă fierbinte până când îşi schimbă culoarea. Când a scăzut zeama de la ciuperci, adaugi orezul scurs bine şi morcovii daţi prin răzătoare.

Amesteci cu o lingură de lemn şi laşi 10 minute, la foc mic. Sărezi, după gust, şi condimentezi cu mentă mărunţită (poate înlocui piperul). Laşi să se răcească. Omogenizezi amestecul după ce ai pus 1 lingură cu bulion.

Aşezi pe frunzele de viţă câte o lingură din compoziţia cu orez şi formezi sarmalele. Pui aceste sarmaluţe în foi de viţă într-un vas cu pereţi înalţi, pe fundul căruia aşezi un strat de felii de roşii. Acoperi aceste sarmale de post cu apă caldă, adaugi uleiul rămas, bulionul şi fierbi 1 oră pe aragaz şi 1 oră la cuptor.

POFTĂ BUNĂ!

 

EDITORIAL

„Hexi Pharma” nu e un caz ci un fenomen ce caracterizează România

„Hexi Pharma” nu e un caz ci un fenomen ce caracterizează România

Ce se întâmplă azi în România nu sunt accidente și nici întâmplări banale. Este efectul disoluției autorității publice, prin politizarea și, implicit, mediocrizarea profesională a administrației publice. O administrație infestată de sistemul clientelar, servil, controlată politic până la cel mai m ...

ziare

STIRI RECENTE

FACEBOOK

ARHIVA

NEWSLETTER

Introduceti emailul dvs. mai jos pentru a primi ultimele stiri de pe site-ul Ziarulatac.ro

A.B.A. ACCOUNTING
21:03