Gabriela Cristea vă recomandă: Broccoli la Cuptor

Ingrediente: broccoli două căpăţâni, pesmet, 100 gr unt, 300 mozzarella, parmesan ras.

Mod de preparare: Se spală şi se taie floretele de broccoli. Se pun la fiert în apă cu sare (circa 5 minute). Se scot din apă, se ţin în strecurătoare până pregătim tava pentru cuptor. O tava termorezistentă, se unge cu unt şi se presară pesmet pe margini şi fund. Se aşează apoi floretele de broccoli una lângă alta şi se presară deaspura mozzarella şi parmesanul. Se pun bucăţi de unt din loc în loc, se presară pesmet din nou şi se presara apoi încă un strat de mozzarella. Se pune iar pesmet şi se dă la cuptor. Se lasă până prinde o crustă frumoasă.