Mihai Trăistariu vă recomandă: Ficăţei cu sos de roşii

Ingrediente: 100 g ficăţei de pui, trei roşii mari, o lingură bulion, o legătură de pătrunjel, o legătura de mărar, un căţel de usturoi, ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Ficăţeii se rumenesc frumos în două linguri de ulei. Separat, se călesc roşiile, tăiate bucăţi şi date prin maşina de tocat, se adaugă bulionul, sarea şi piperul, după gust, şi usturoiul tăiat mărunt. Se lasă sa dea câteva clocote, apoi se presară pătrunjelul şi mărarul tocate. Sosul obţinut se toarnă peste ficăţei, lăsând sa dea câteva clocote.